Descripción
Crema de Alcachofa Agromonte — Bruschetta di Carciofi
Crema de alcachofa siciliana de Agromonte, elaborada en Sicilia. Textura de paté vegetal, con el sabor delicado y ligeramente amargo de la alcachofa. Sin gluten.
Precio: $38.500 · Producido en Sicilia · Senza glutine
Para qué sirve
Se llama «bruschetta» porque su uso natural es sobre pan tostado, pero rinde mucho más:
- Bruschetta — sobre pan de masa madre tostado, con un hilo de aceite de oliva
- Salsa de pasta — diluida con agua de cocción, con parmesano rallado
- En panini — con prosciutto crudo o pavo
- Base de pizza bianca — en lugar de tomate, con mozzarella
- Con huevo — sobre huevos revueltos o pochados
- En tabla — como untable junto a los quesos
Un truco
Mezclada con Parmigiano Reggiano rallado y un poco de aceite, se convierte en una crema para rellenar pasta o para gratinar verduras.
Si te gusta la alcachofa, tenemos también alcachofas parrilladas enteras en aceite.
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