Spaghetti ajo aceite y peperoncino

Plato tipioco del sur italia muy conocido por su simpleza y gustosidad. Son pocos los ingredientes utilizados para la elaboración de este plato donde la calidad de cada ingrediente marca la diferencia para obtener un platillo extraordinario.

INGREDIENTES X 4 PERSONAS

• 400gr spaghetti
• 100 gr aceite de oliva extra virgen de oliva
• 3 dientes ajo
• aji picante fresco
• prejil liso
• sal
• pecorino romano

procedimiento

• Apenas hierve el agua salada cocinar los spaghetti.
• En un sartén dorar en aceite los dientes de ajo espichado y el peperoncino.
• Apenas la pasta este lista escurrir y saltearla con el aceite aromatizado.
• Agregar el perejil y cocinar, si es neceserio agregar un poquito de agua de cocción.
• Servir caliente con queso pecorino rallado.