Tablas de Embutidos y Quesos en Medellín

Tablas de Embutidos y Quesos Artesanales en Medellín

Curamos nuestros propios embutidos en Medellín con Cerdo Sampedreño, una raza criolla antioqueña con reconocimiento Baluarte Slow Food, e importamos los quesos DOP directamente de Italia. Cada tabla se arma el mismo día del pedido: nada precortado, nada de la semana pasada.

Tenemos cinco tablas y cada una resuelve una ocasión distinta. Esta es la guía rápida para elegir.

¿Cuál tabla es para ti?

Si son 2 personas y quieren probar → la Tabla de Embutidos Artesanales ($65.000). Solo nuestros curados: prosciutto, coppa, salame y salsiccia, con burrata fresca, aceitunas de Cerignola y pan de masa madre. Es la entrada al mundo de la charcutería italiana.

Si quieren de todo → la Tabla de los Dioses ($130.000, 4-5 personas). Quesos y embutidos juntos, con queso azul, aceitunas gigantes verdes y reducción de balsámico. La más pedida.

Si son amantes del queso → la Tabla de Quesos Italianos ($145.000, 4-5 personas). Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP, provolone, scamorza, queso azul y burrata fresca, con pimentones rellenos y tomate seco.

Si hay vegetarianos en la mesa → la Tabla Vegetariana ($115.000, 4-5 personas). Sin embutidos: alcachofas a la parrilla, pimentones rellenos de queso, berenjenas encurtidas, tomate seco y burrata fresca del día. Nadie se queda mirando.

Si son 6 o más → la Tabla Especial (5-6 personas). La más completa: coppa, bresaola con rúgula y parmesano, burrata, pancetta, prosciutto artesanal, cacciatorini, hongos encurtidos, pimentones rellenos y tomate seco.

Para qué ocasiones funcionan

Nuestras tablas se piden sobre todo para reuniones en casa, aniversarios, cumpleaños, cenas entre amigos, celebraciones de oficina y regalos. Funcionan como entrada antes de la comida principal o como plan completo con vino: son fáciles de compartir y no requieren cocinar nada.

Para maridar, recomendamos nuestro Lambrusco tinto, cuya burbuja corta la grasa de los curados, o el Malvasia blanco si la tabla lleva mucha burrata y quesos frescos.

Cómo pedir tu tabla

Escríbenos por WhatsApp al +57 321 488 9370 con la tabla que quieres, la fecha y si necesitas domicilio o pasas a recogerla en Laureles. Confirmamos disponibilidad y el valor total antes de preparar nada.

Las tablas se elaboran bajo pedido, así que pide con anticipación, especialmente para fines de semana y fechas de diciembre. Puedes personalizar el contenido: si prefieres más queso y menos embutido, o quieres sumar una botella de vino, lo coordinamos.

Para empresas y eventos

Manejamos pedidos corporativos con descuento por volumen y factura electrónica, para celebraciones de oficina, lanzamientos y atención a clientes. Si necesitas varias tablas o un montaje para un evento, escríbenos y armamos la propuesta.

Italian Charcuterie and Cheese Boards in Medellín

Artisan charcuterie and Italian cheese boards in Medellín, from $65.000 for two people up to large boards for six. We cure our own prosciutto, coppa, salame and salsiccia in Medellín and import DOP cheeses from Italy. Vegetarian option available. Order by WhatsApp at +57 321 488 9370 for delivery or pickup in Laureles.