Tienda Gourmet
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🍕 Pizzarrino – Pizza Italiana Contemporánea 🌐 Sitio web: pizzarrino.com📍 Ubicación: Detrás del MAM (Museo de Arte Moderno), Laureles, Medellín🎯 Concepto: Pizza artesanal con maestro pizzaiolo italiano El Estilo Pizzarrino: Lo Mejor de Dos Mundos Pizzarrino fue creado en colaboración con el maestro pizzaiolo italiano …
Introducción: Más Que una Grocery Store, una Experiencia Italiana Auténtica Cuando buscas una grocery store especializada en productos italianos en Medellín, probablemente esperas encontrar los típicos productos importados que ofrecen todas las tiendas: un par de pastas comerciales, aceite de oliva genérico y quizás algún …
Con embutidos artesanales de cerdo San Pedreño – Únicos en Colombia 💬 Cotizar Mi Ancheta por WhatsApp
¿Estás buscando anchetas en Medellín que sean realmente especiales y memorables? No una ancheta genérica con productos que encuentras en cualquier supermercado, sino algo único que haga que la persona que la reciba diga «wow, esto es diferente».
En Gastronomia Mazzarrino creamos anchetas en Medellín completamente diferentes a todo lo que has visto. Somos la ÚNICA tienda en Colombia que elabora anchetas con embutidos artesanales de cerdo San Pedreño, una raza criolla antioqueña en vía de extinción que rescatamos desde 2021 en nuestra propia granja.
Mientras otras tiendas de anchetas Medellín venden productos industriales importados o embutidos comerciales, nosotros controlamos todo el proceso: desde la crianza del cerdo en nuestra granja, la elaboración artesanal de embutidos con recetas italianas centenarias, hasta el armado personalizado de tu ancheta. De nuestra granja a tu mesa. Así de simple. Así de auténtico.
Cuando buscas anchetas Medellín en Google, encuentras docenas de opciones. Todas prometen «calidad», «productos gourmet», «personalización». Pero la realidad es que la mayoría vende exactamente lo mismo: productos industriales en cajas bonitas.
Nosotros somos diferentes por tres razones fundamentales:
El cerdo San Pedreño es una raza criolla que llegó a Antioquia con los conquistadores españoles en el siglo XVI. Durante 400 años se adaptó al territorio paisa, convirtiéndose en parte de nuestra identidad campesina. Sin embargo, con la llegada de razas comerciales de crecimiento rápido en los años 1980-1990, el San Pedreño comenzó a desaparecer.
En febrero de 2021, decidimos hacer algo al respecto. Comenzamos la crianza del cerdo San Pedreño con dos objetivos: rescatar la raza de la extinción y elaborar los mejores embutidos artesanales de Colombia.
¿Por qué el San Pedreño hace mejores embutidos?
• Carne más sabrosa y con mejor marmoleado
• Grasa intramuscular que aporta jugosidad única
• Crianza libre y alimentación natural (sin hormonas)
• Proceso de maduración más lento = sabor más intenso
• Carne con historia y propósito de conservación
Cuando regalas una de nuestras anchetas en Medellín, no solo estás dando productos deliciosos. Estás apoyando la conservación de una raza en extinción, rescatando patrimonio antioqueño, y dando algo que literalmente NO existe en ningún otro lugar de Colombia.
Somos una familia italiana establecida en Medellín que trae consigo recetas ancestrales de elaboración de embutidos que han pasado de generación en generación. No compramos embutidos hechos en fábrica y los reempacamos. Los elaboramos nosotros mismos siguiendo procesos tradicionales italianos.
Nuestras anchetas Medellín incluyen:
Todos elaborados con el cerdo San Pedreño y especias importadas directamente de Italia.
A diferencia de otras tiendas de anchetas en Medellín que te venden paquetes cerrados «tómalo o déjalo», nosotros personalizamos CADA ancheta según tus necesidades, gustos y presupuesto. Y lo mejor: sin costo adicional.
Tu ancheta Medellín será única, creada específicamente para la ocasión y la persona que la recibirá.
Nuestras anchetas Medellín se adaptan a diferentes ocasiones, presupuestos y gustos. Todas incluyen nuestros embutidos artesanales de cerdo San Pedreño, pero puedes elegir el nivel de lujo y los productos específicos.
Perfecta para regalar a familiares, amigos, tu jefe, suegros, o esa persona especial. Es una ancheta Medellín que dice «me importas y busqué algo único para ti».
Incluye selección personalizada de:
Ideal para: Cumpleaños, aniversarios, agradecimientos, Día de la Madre, Día del Padre, Navidad, regalos empresariales individuales.
Para cuando quieres causar una impresión duradera. Clientes importantes, socios de negocio, ejecutivos, o regalos de alto nivel. Esta ancheta Medellín grita «calidad y exclusividad».
Incluye lo mejor de lo mejor:
Ideal para: Clientes VIP, socios comerciales, gerentes, directores, regalos ejecutivos, ocasiones muy especiales.
💎 Extra especial: Incluye la historia documentada del rescate del cerdo San Pedreño. Un regalo con propósito, significado y exclusividad total.
¿Tu empresa necesita anchetas en Medellín para clientes, empleados o proveedores? Ofrecemos paquetes corporativos con beneficios exclusivos.
Beneficios corporativos:
Pedido mínimo: 10 anchetas para acceder a precios y beneficios corporativos.
Ideal para: Regalos de fin de año, cumpleaños de empresa, cierre de contratos, agradecimiento a clientes, eventos corporativos, convenciones.
Más que una ancheta para regalar, esta es una experiencia gastronómica completa. Perfecta para tu cena de Navidad, año nuevo, reunión familiar o evento especial.
Tabla para 6-8 personas incluye:
Llega lista para servir. Solo debes abrir, colocar en la mesa y disfrutar. Impresiona a tus invitados sin esfuerzo.
Ofrecemos entrega de anchetas Medellín domicilio en toda la ciudad y municipios del área metropolitana.
📦 Medellín (zona urbana): 24-48 horas
📦 Área metropolitana: 48-72 horas
⚡ Servicio Express: Mismo día o día siguiente (costo adicional, sujeto a disponibilidad)
También puedes recoger tu ancheta en Medellín en nuestro punto de venta sin costo adicional. Te damos la dirección al confirmar tu pedido.
Ordenar tus anchetas Medellín con nosotros es simple y rápido:
1
Escríbenos por WhatsApp o llama. Cuéntanos para quién es, la ocasión y tu presupuesto aproximado.
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Te asesoramos y armamos juntos la ancheta perfecta. Elegimos productos, presentación y mensaje.
3
Te enviamos cotización. Confirmas, pagas (transferencia, Nequi, tarjeta) y listo.
4
Entregamos en la fecha acordada. Tú disfrutas viendo caras de felicidad al abrir la ancheta.
Respuesta en menos de 2 horas • Asesoría personalizada • Envío en 24-48h 💬 WhatsApp 📞 Llamar
Nuestras anchetas comienzan desde $100,000 pesos. A partir de ahí, personalizamos según tu presupuesto hasta anchetas de lujo de $500,000 o más. No hay límite superior, adaptamos la ancheta a lo que necesites.
¡Absolutamente! Esa es nuestra especialidad. Nos cuentas tus preferencias (más salami, sin vino, con quesos específicos, etc.) y armamos la ancheta exactamente como la quieres. Sin costo adicional por personalización.
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En Gastronomía Mazzarrino en La Ceja, Antioquia, sabemos que el secreto de los mejores embutidos artesanales estilo italiano no está solo en la receta tradicional, sino en la materia prima excepcional. Y cuando hablamos de carne de cerdo superior, el San Pedreño que criamos directamente …
En las montañas de Antioquia, una historia de resistencia y conservación se escribe con cada lechón que nace. El cerdo San Pedreño, una raza criolla colombiana que estuvo al borde de desaparecer, hoy renace gracias al compromiso de campesinos, investigadores y amantes de la biodiversidad …
La Pasta Napolitana: Tradición y Sabor Auténtico
La pasta al pomodoro, conocida en el mundo como pasta napolitana, es uno de los platos más icónicos y sencillos de la gastronomía italiana. Este clásico de la cocina mediterránea combina ingredientes frescos y de calidad para crear una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa. Con su base de tomate, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca, este plato es un homenaje a la simplicidad y al sabor genuino.
Un Plato con Historia
La pasta al pomodoro tiene sus raíces en el sur de Italia, particularmente en Nápoles, una ciudad famosa por su pasión por la comida y la calidad de sus ingredientes. El tomate, que llegó a Europa desde América, se convirtió rápidamente en un componente esencial de la cocina napolitana, revolucionando la manera en que se preparaban los platos de pasta. Este plato representa la esencia de la dieta mediterránea: saludable, equilibrado y lleno de sabor.
Ingredientes Clave
El secreto de una buena pasta al pomodoro radica en la calidad de sus ingredientes. Tomates maduros, aceite de oliva virgen extra, ajo, albahaca fresca y una buena pasta al dente son los elementos imprescindibles para lograr una receta perfecta. En algunas variantes, se utilizan tomates en conserva como la passata de tomate o los pelati, que aportan una textura suave y un sabor concentrado.
Si estás en Colombia, puedes encontrar estos ingredientes auténticos en Gastronomía Mazzarrino, la tienda italiana que trae lo mejor de Italia a tu mesa.
Variantes y Creatividad
La pasta napolitana admite diversas variantes que permiten explorar nuevos sabores sin perder su esencia. Por ejemplo, el espagueti a la napolitana con verduras y ricota salada o el espagueti con crema y tomate son opciones deliciosas. Incluso cambiar el tipo de queso que acompaña la pasta al pomodoro, como parmesano o pecorino, puede transformar su sabor y ofrecer una experiencia única y diferente.
Consejos para Preparar la Pasta al Pomodoro Perfecta
Receta de Pasta al Pomodoro: Un Clásico Italiano en Tu Mesa
Ingredientes (para 4 personas):
Instrucciones:
Consejos finales:
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa pasta al pomodoro con albahaca fresca, perfecta para cualquier ocasión. Bon appetit!
La Experiencia italiana en Casa
Disfrutar de una pasta al pomodoro es mucho más que una comida; es un viaje a las calles de Nápoles, donde la tradición y el amor por la cocina se mezclan en cada bocado. Sirve este plato con un buen vino tinto italiano y termina con un espresso para completar la experiencia.
Visita Gastronomía Mazzarrino y encuentra todos los ingredientes necesarios para preparar este clásico de la cocina italiana. ¡Convierte tu hogar en una verdadera trattoria italiana y disfruta de lo mejor de la gastronomía mediterránea!
¡Buon appetito!
En los rincones montañosos de Antioquia, Colombia, una raza por mucho tiempo olvidada ha vuelto a la vida gracias al empeño y la pasión de Gastronomía Mazzarrino. Hace cuatro años, este proyecto audaz emprendió la misión de rescatar al Cerdo Sampedreño, una raza autóctona de …
Estamos emocionados de presentarles nuestra nueva apertura: Pizzarrino, donde la pasión por la auténtica cocina italiana se une con la riqueza de sabores de Colombia. Nacida de la necesidad de valorizar nuestros productos artesanales, Pizzarrino sigue la filosofía de transmitir confianza y trazabilidad en cada …
Lardo: El Oro Blanco de la Cocina Italiana
En la rica tradición culinaria de Italia, hay un ingrediente que destaca por encima de todos: el lardo. Conocido como el «oro blanco» de la cocina italiana, el lardo es una verdadera joya gastronómica que ha conquistado los paladares más exigentes en todo el mundo.
En la vasta y diversa paleta de la gastronomía italiana, el lardo se destaca como un verdadero tesoro culinario. Este exquisito producto, elaborado a partir de la grasa dorsal del cerdo, ha conquistado los corazones y los paladares de los amantes de la comida en todo el mundo. ¿Qué es exactamente el lardo, y por qué es tan especial? Acompáñanos en un viaje de descubrimiento mientras exploramos este delicioso manjar.
El Origen y la Tradición del Lardo: Un Legado Centenario
El lardo tiene sus raíces en la región italiana de la Toscana, donde ha sido apreciado durante siglos como una delicadeza local. Su elaboración tradicional implica el curado de la grasa de cerdo con una combinación de sal, hierbas y especias, que se deja madurar durante meses en un ambiente fresco y oscuro. Este proceso lento y meticuloso no solo preserva la grasa, sino que también permite que se desarrolle un sabor rico y complejo que es verdaderamente único.
Una Experiencia Sensorial Inigualable: Textura, Aroma y Sabor
Una vez madurado, el lardo se presenta en láminas finas y translúcidas, con una textura sedosa y un color que varía desde el blanco brillante hasta el rosa pálido. Su aroma es embriagador, con notas sutiles de hierbas, especias y la dulzura natural de la grasa de cerdo. En cuanto al sabor, el lardo es una experiencia verdaderamente indulgente: suave, untuosa y llena de sabores complejos que se despliegan lentamente en el paladar.
Versatilidad en la Cocina: Desde Antipasti hasta Platos Principales
Aunque el lardo es delicioso por sí solo, también es un ingrediente versátil en la cocina. Se puede disfrutar en láminas finas como parte de un antipasto, acompañado de pan recién horneado y una copa de vino tinto. También agrega un toque decadente a platos principales, como risottos, pastas o incluso pizzas. Su capacidad para fundirse suavemente en platos calientes y añadir una riqueza sutil lo convierte en un elemento imprescindible en la despensa de cualquier cocinero apasionado.
Si aún no has tenido el placer de probar el lardo, te animamos a que te embarques en el lardo de nuestra producion de cerdo sampedreño en esta aventura culinaria y descubras por ti mismo su exquisito sabor y su irresistible encanto. Ya sea que lo disfrutes en una tabla de quesos junto a buenos amigos o lo incorpores en tus recetas favoritas, el lardo seguramente te cautivará con su indulgente elegancia y su sabor inolvidable.
¡Buen provecho!
¿qué es? La salsiccia es un embutido fresco italiano que traducido en español sería chorizo fresco. La salsiccia difundida en toda Italia de norte al sur, originalidad de la región de la Basilicata hai fuente histórica escritas donde citan este producto . Hay muchas variedades …