Descripción
El Pecorino Romano DOP es queso de oveja, salino e intenso. Es el otro imprescindible de la cocina romana, y el que de verdad va en la carbonara, la cacio e pepe y la amatriciana — no el parmesano.
Qué significa DOP. Denominación de Origen Protegida: solo puede llamarse Pecorino Romano el queso hecho con leche de oveja en el Lazio, Cerdeña o la provincia de Grosseto, siguiendo el método tradicional y madurado bajo control del Consorzio.
El nuestro es DOP importado de Italia.
Presentación: promedio de 200 g. Al ser cortado de la rueda, el peso varía ligeramente.
Cómo usarlo: rallado fino en la cacio e pepe, con el huevo y el guanciale en la carbonara, o en lascas sobre albóndigas y alcachofas. Aguanta bien el picante, así que combina con embutidos fuertes.
Envíos a toda Colombia desde Medellín.
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