Productos Italianos Artesanales en Medellín: Todo lo que Hace GastronomiaM

GastronomiaM es la marca artesanal del Gruppo Mazzarino — el único productor de productos italianos artesanales de alta calidad en Medellín. Desde embutidos curados hasta pasta fresca y mozzarella napolitana, cada producto se elabora con técnica italiana tradicional y materia prima colombiana de excepción: el Cerdo Sampedreño de Antioquia.

Embutidos italianos artesanales

Salami Sampedreño — 45-60 días de curación. Pimienta negra, roja y especias de Calabria. El mejor salami artesanal de Colombia.

Guanciale — Mejilla curada 30 días. Para carbonara y amatriciana auténticas. Único en Colombia.

Pancetta — Barriga curada con especias italianas. Versátil en toda la cocina italiana.

Lomo curado — Edición limitada. Sal marina y hierbas frescas. 40 días de reposo.

Lácteos artesanales

Mozzarella fior di latte — Técnica napolitana. Para pizza, antipasto y ensalada caprese.

Burrata artesanal — Relleno cremoso de stracciatella. Producción limitada.

Pasta fresca artesanal

Elaborada con harina italiana tipo 00 y huevos frescos. Tagliatelle, pappardelle, fettuccine, ravioli del día. Disponible para llevar a casa o como ingrediente en Pane e Pomodoro y Pizzarrino.

¿Para quién son los productos GastronomiaM?

Para cocineros en casa que quieren hacer pasta italiana de verdad. Para chefs y restaurantes que buscan ingredientes artesanales de calidad. Para cualquier persona que haya probado la diferencia entre un guanciale real y un tocino industrial.

Cómo comprar

Venta directa en Medellín. Envíos a toda Colombia. Pedidos mínimos para restaurantes.

WhatsApp: +57 321 488 9370 · @gastronomiam · Guanciale artesanal en Medellín · Salami artesanal en Colombia · Mozzarella artesanal en Medellín · Charcutería italiana en Medellín«>gastronomimazzarrino@gmail.com

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