Productos Italianos Artesanales en Medellín: Todo lo que Hace GastronomiaM
GastronomiaM es la marca artesanal del Gruppo Mazzarino — el único productor de productos italianos artesanales de alta calidad en Medellín. Desde embutidos curados hasta pasta fresca y mozzarella napolitana, cada producto se elabora con técnica italiana tradicional y materia prima colombiana de excepción: el Cerdo Sampedreño de Antioquia.
Embutidos italianos artesanales
Salami Sampedreño — 45-60 días de curación. Pimienta negra, roja y especias de Calabria. El mejor salami artesanal de Colombia.
Guanciale — Mejilla curada 30 días. Para carbonara y amatriciana auténticas. Único en Colombia.
Pancetta — Barriga curada con especias italianas. Versátil en toda la cocina italiana.
Lomo curado — Edición limitada. Sal marina y hierbas frescas. 40 días de reposo.
Lácteos artesanales
Mozzarella fior di latte — Técnica napolitana. Para pizza, antipasto y ensalada caprese.
Burrata artesanal — Relleno cremoso de stracciatella. Producción limitada.
Pasta fresca artesanal
Elaborada con harina italiana tipo 00 y huevos frescos. Tagliatelle, pappardelle, fettuccine, ravioli del día. Disponible para llevar a casa o como ingrediente en Pane e Pomodoro y Pizzarrino.
¿Para quién son los productos GastronomiaM?
Para cocineros en casa que quieren hacer pasta italiana de verdad. Para chefs y restaurantes que buscan ingredientes artesanales de calidad. Para cualquier persona que haya probado la diferencia entre un guanciale real y un tocino industrial.
Cómo comprar
Venta directa en Medellín con retiro sin costo en Laureles, y envíos a toda Colombia. Pedidos por volumen para restaurantes.
Recorre la tienda por secciones: embutidos artesanales, quesos italianos, pasta italiana, conservas y antipasti, panadería y vinos y licores.
WhatsApp: +57 304 666 3161 · @gastronomiam · gastronomiamazzarrino@gmail.com
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