Descripción
Una selección de nuestros embutidos, curados por nosotros en Medellín con cerdo Sampedreño — la raza criolla antioqueña reconocida como Baluarte Slow Food Internacional y registrada en el Arca del Gusto. No compramos embutidos: los hacemos.
Qué lleva la tabla
- Prosciutto crudo — curado en seco, cortado en láminas finas
- Coppa — lomo de cerdo curado, de sabor intenso
- Salami artesanal — receta tradicional italiana
- Salsiccia — nuestro embutido italiano con ajo, pimienta y vino
- Burrata fresca — hecha del día, con su corazón de stracciatella
- Aceitunas de Cerignola y pan de masa madre horneado por nosotros
Sin conservantes ni aditivos. Trazabilidad completa: sabemos de qué finca viene cada cerdo.
Para 4 o 5 personas
Precio: $65.000
Envíos
Hacemos envíos en Medellín y a toda Colombia con cadena de frío. Para pedidos corporativos o eventos, escríbenos y armamos la tabla al tamaño que necesites.
Si prefieres probarla servida, la tenemos en la carta de Pane e Pomodoro, en Laureles.
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