Descripción
Salsiccia siciliana artesanal. Carne 100 % de cerdo sazonada con semilla de hinojo, ajo, pimienta y vino. Empacada al vacío en paquetes de aproximadamente 250 g. Precio: $43.000 el kilo.
El hinojo lo cambia todo
La salsiccia siciliana se distingue de cualquier otro chorizo por la semilla de hinojo. Ese sabor anisado y ligeramente dulce es la firma de Sicilia, y transforma por completo el perfil de la carne: donde un chorizo común es puro pimientón y grasa, aquí hay un aroma vegetal y fresco que corta la untuosidad.
El vino y el ajo completan el conjunto. No lleva colorantes ni rellenos: es carne de cerdo, especias y tripa natural.
Cómo cocinarla
A diferencia de nuestros embutidos curados, la salsiccia es fresca y necesita cocción.
- A la parrilla: fuego medio, sin pinchar. Pincharla deja escapar la grasa y la seca.
- En sartén: a fuego bajo con un dedo de agua, tapada. Cuando el agua se evapora, la propia grasa la dora.
- En pasta: saca la carne de la tripa, desmenúzala y saltéala. Es la base de la pasta con salsiccia y brócoli, un clásico del sur de Italia.
- En pizza: desmenuzada en crudo antes de hornear. Se cocina con la pizza y suelta su grasa aromática sobre el queso.
Marida con Nero d’Avola siciliano o con una cerveza artesanal de trigo.
Sobre el precio y el peso
Se vende por peso, a $43.000 el kilo. Cada unidad del carrito corresponde a un paquete de aproximadamente 250 g. Como son piezas artesanales el peso varía un poco: te confirmamos el peso real y el valor final por WhatsApp antes de despachar, y ajustamos la diferencia. Nunca cobramos de más sin avisarte.
Detalles
- Presentación: paquete al vacío de aprox. 250 g
- Precio: $43.000 el kilo
- Ingredientes: carne de cerdo, semilla de hinojo, ajo, pimienta, vino, sal
- Producto fresco: requiere cocción
- Conservación: refrigerado. Congelable en porciones.
También tenemos salsiccia calabrese y salsiccia secca picante. Lee más sobre cómo elaboramos la salsiccia en Medellín.
Entrega en Medellín y envíos a toda Colombia. Pedidos por volumen: WhatsApp +57 304 666 3161.
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