Descripción
Seis quesos italianos y sus acompañamientos, en una tabla para compartir. Del más suave al más intenso.
Los quesos
- Parmigiano Reggiano DOP, en lascas
- Pecorino Romano DOP, de oveja, salino e intenso
- Provolone, de pasta hilada
- Scamorza, ahumada y de textura elástica
- Queso azul, intenso y picante, con sus vetas de moho. El contraste de la tabla
- Burrata fresca, hecha del día, con su corazón de stracciatella
Los acompañamientos
- Pimentones rellenos de queso
- Tomate seco
- Reducción de vinagre balsámico
Para 4 o 5 personas
Precio: $145.000
El Parmigiano Reggiano y el Pecorino Romano son DOP, con denominación de origen protegida e importados de Italia. No son imitaciones ni quesos «tipo parmesano».
Cómo servirla: con pan artesanal y un vino de cuerpo medio. Un prosecco también funciona muy bien con la burrata.
Envíos
En Medellín y a toda Colombia con cadena de frío. Para eventos o pedidos corporativos, escríbenos y la armamos al tamaño que necesites.
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