Descripción
Queso azul Artesanal
El queso azul hace parte de la famiglia de los quesos erborinato como el gorgonzola en Italia o el Rocafort en Francia. El queso azul que ofrecemos viene producido con leche de vaca y madurado lentamente a temperatura controlada. La característica general de este grupo de quesos es que poseen todos un fuerte sabor tendente a ser picante y algo salado, el olor es generalmente fuerte. Suelen tener una textura suave que los convierte en ideales para untar, a veces se funden y se sirven en salsas que acompañan a carnes o pizzas.
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