Paccheri x 500 g — Pasta Italiana de Sémola de Trigo Duro

Descripción

Paccheri x 500 g — Pasta Italiana de Sémola de Trigo Duro

Los paccheri son los tubos grandes de Nápoles: cilindros anchos, de extremos abiertos y superficie rugosa. El nombre viene del napolitano paccheria, la palmada, por el sonido que hacen al caer en el plato. Elaborados con sémola de trigo duro, aguantan la cocción al dente y atrapan la salsa por dentro y por fuera.

Precio: $20.000 · Paquete de 500 g

Ficha del producto

• Formato: paccheri (tubo grande liso)
• Ingredientes: sémola de trigo duro y agua
• Presentación: 500 g
• Origen del formato: Campania, sur de Italia
• Cocción: agua abundante con sal, según indicación del paquete

Cómo prepararlos

Su tamaño pide salsas con cuerpo. Tres formas de usarlos:

• Paccheri alla Genovese: el clásico napolitano, con cebolla caramelizada durante horas y carne de res cocida lentamente.
• Rellenos y gratinados: se paran de pie en una refractaria, se rellenan con ricotta y espinaca o con ragù, se cubren con salsa y queso, y al horno.
• Con mariscos: excelentes con salsa de camarones, calamar o pulpo.

Combinan muy bien con nuestro Parmigiano Reggiano DOP, la ricotta artesanal, los pelati italianos y la salsa de trufa negra.

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Paccheri Pasta 500 g — Available in Medellín

Paccheri, the large tube pasta from Naples, 500 g. Made with durum wheat semolina, holds up al dente and captures thick sauces inside and out. Perfect for Paccheri alla Genovese, baked stuffed pasta or seafood sauces. Italian pasta in Medellín with delivery across Colombia.